Ideas de platos para el menú de verano
Si cuando llega la temporada de verano se cambia la forma de vestir y las costumbres, la carta de un […]
Blog de Cocelang
En Cocelang no solo somos tu socio distribuidor de productos congelados en Málaga, también queremos acompañarte con información útil y práctica para tu día a día en la hostelería y la alimentación.
En nuestro blog encontrarás artículos pensados para profesionales del sector: tendencias de cocina, consejos de gestión y marketing para restaurantes, trucos de cocina, así como ventajas de trabajar con productos congelados de calidad como el marisco y el pescado que distribuimos.
Hablamos de profesional a profesional, con contenidos diseñados para ayudarte a optimizar tu negocio, inspirar nuevas ideas y mantenerte siempre actualizado en un mercado cada vez más competitivo.
¿Sobre qué buscas información en el blog de Cocelang?
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Renueva la carta de tu restaurante para este verano con estas ideas de entrantes con pulpo para el verano. Sorprende a la mesa.
¿Cómo debe ser la carta de tu restaurante?
Todo empieza en la carta. Antes de que tus clientes puedan degustar los exquisitos platos que vas a prepararles en […]
Razones por las que incluir pecho-boca de cangrejo en tu carta
El pecho boca de cangrejo cocido es una de las variedades de marisco más demandadas. Te contamos las razones por las que incluirlo en la carta de tu restaurante.
3 consejos para organizar la nevera de un restaurante
La nevera de un restaurante es el punto clave del éxito de tus servicios. Frutas, verduras, productos varios, congelados …¿conoces […]
Preparados para paella, tus aliados en tu restaurante
La paella es uno de los platos más buscados y solicitados en las cartas de los restaurantes en Málaga. Descubre […]
¿Qué platos son los preferidos en Málaga en Semana Santa?
Repasamos los platos más típicos de Semana Santa en Málaga. Adapta tu menú para satisfacer la demanda de tus clientes en esta fecha señalada.
5 recetas malagueñas para incluir en tu carta
Te contamos las mejores recetas malagueñas para incluir en tu carta y sorprender con los sabores más tradicionales.
El secreto para hacer fumet de pescado delicioso
Descubre cómo hacer fumet, uno de los básicos para cocina de productos del mar.