La dorada es uno de los pescados mejor valorados en el mercado por su alto valor nutricional y por ser muy característico del mar mediterráneo. A los amantes del pescado les encanta y ¡te contamos por qué!
Todo sobre este pescado
Se trata de un pescado que está siempre disponible en muchos de los restaurantes y en las tiendas de alimentación, ya que su consumo es muy habitual.
Se caracteriza por ser un pescado ovalado y comprimido. En la familia de este pescado, predomina el color plateado.
Tiene los ojos pequeños y una mancha de color dorado en esa zona que los caracteriza y los hace únicos.
Beneficios y propiedades de la dorada
Este tipo de pescado cuenta con una gran cantidad de propiedades y beneficios, lo que lo hace un pescado muy saludable.
- El aporte graso de este pescado es casi inexistente ya que es un pescado blanco.
- Presenta un alto aporte de proteínas. Es ideal para las personas deportistas ya que ayuda al recuperación y al desarrollo de los músculos.
- Tiene un gran contenido en calcio y fósforo, que ayuda a mantener los huesos y los dientes sanos, y por eso se recomienda para el consumo de los/as niños/as.
- Es rica en ácidos grasos omega-3, que ayuda a la reducción y control del colesterol.
- Tiene un gran contenido en diferentes vitaminas, que son la vitamina A, E, B12 o B3, que funcionan como antioxidantes y previenen enfermedades como el cáncer.
Las mejor manera de cocinar la dorada
La dorada es un pescado que se utiliza en una gran cantidad de recetas y es muy tradicional en cocina española. El pescado es un alimento muy importante en la dieta, ¡apunta estas recetas!
Dorada al horno con patatas
La dorada al horno con patatas es una de las recetas más sencillas de preparar.
El pescado al horno se ve con una gran variedad de pescados, pero con la dorada queda especialmente exquisito acompañado de unas patatas al horno.
Dorada a la parrilla con hiervas aromáticas
Este es un plato de categoría, ideal para que los restaurantes lo presenten en ocasiones especiales a sus clientes, ya que la dorada a la parrilla con hiervas aromáticas queda muy sabroso.
Sushi de dorada
El sushi se ha convertido en uno de los platos más populares y demandados, las recetas con pescado crudo cada vez se ven más en los restaurantes y son las favoritas de muchas personas.
Preparar el sushi con dorada hace que quede especialmente delicioso.
La mejor manera de utilizar la dorada para estos platos y para consumir es congelada, ya que de esta manera se evitan problemas de bacterias y se conservan todas sus propiedades y beneficios.
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