Ajoblanco malagueño: receta casera y tradicional andaluza
Pocos ingredientes, ninguna cocción y apenas unos minutos de preparación. Sobre el papel, el ajoblanco parece una receta imposible de […]
Blog de Cocelang
En Cocelang no solo somos tu socio distribuidor de productos congelados en Málaga, también queremos acompañarte con información útil y práctica para tu día a día en la hostelería y la alimentación.
En nuestro blog encontrarás artículos pensados para profesionales del sector: tendencias de cocina, consejos de gestión y marketing para restaurantes, trucos de cocina, así como ventajas de trabajar con productos congelados de calidad como el marisco y el pescado que distribuimos.
Hablamos de profesional a profesional, con contenidos diseñados para ayudarte a optimizar tu negocio, inspirar nuevas ideas y mantenerte siempre actualizado en un mercado cada vez más competitivo.
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¿Cuánto dura la carne congelada? Guía completa de tiempos y seguridad
Saber cuánto dura la carne congelada no solo evita desperdicios, sino que nos permite cocinar con total seguridad protegiendo la […]
¿Se puede congelar el pescado una vez descongelado?
¿Se puede volver a congelar el pescado una vez descongelado? Desde Cocelang, te contamos todo lo que debes saber sobre este tema. ¡Adelante!
Receta de sopa de pescado tradicional: así lo haría tu abuela
Ahora que entra el frío ¿no echas de menos esas recetas de toda la vida? Hoy te revelamos el secreto para una buena una sopa de pescado tradicional.
Cómo hacer una fideuá de marisco: Receta fácil con el sabor de la abuela
Si quieres aprender cómo hacer una fideuá de marisco fácil, la clave está en tres pasos: preparar una buena base, […]
Cómo descongelar pescado rápido: Guía segura para no perder sabor ni textura.
El pescado es un alimento delicado. Si se descongela mal, puede perder textura, soltar demasiada agua, quedar seco al cocinarlo […]
Cazuela de fideos con marisco: receta de la abuela malagueña
Hay platos que saben a casa desde el primer cucharón. La cazuela de fideos es uno de ellos: un guiso […]
Cadena de frío: qué es y cómo afecta a los ultracongelados
La cadena de frío es un concepto clave en alimentación, especialmente cuando hablamos de productos congelados y ultracongelados. Mantener una […]
Porra antequerana: receta ideal para verano
Aprende a preparar la auténtica porra antequerana: receta tradicional, ingredientes clave y sus diferencias con el salmorejo. ¡El plato ideal para el verano!