Carne o pescado. Negro o blanco. Bien o mal. El mundo se define a través de conceptos contrarios. Pero la elección de la carta para tu bar o restaurante no tiene por qué tratarse de una dicotomía. En Cocelang puedes escoger entre carne y pescado congelado para tu negocio de hostelería. Y tú, ¿de qué eres más?
Si tenemos que escoger uno, es cierto que en por el sur el pescado siempre ha sido algo más protagonista. Sin embargo, no queremos rechazar la tentación de la carne en ningún momento. Es por eso que en este artículo vamos a hablar sobre las posibilidades que tiene cada uno.
La carne
En pocos lugares puede faltar algo de carne en la carta. Desde unos humildes pinchitos servidos como tapa hasta toda una presa ibérica en salsa de naranja, un plato típico andaluz que puedes servir como plato estrella en un restaurante.
Puedes trabajar recetas de cocina muy elaboradas o servir un producto tan clásico como los caracoles, que prácticamente no requieren mucha elaboración.
El pescado
El verdadero protagonista en Málaga. No es dónde se extrae el pescado sino dónde y cómo se come el pescado. Los turistas visitan toda la provincia de Málaga en busca de lugares que sepan apreciar el buen sabor del pescado y lo preparen a su manera. Si además de esto disfrutan de un ambiente agradable, tan asociado con el Sur, mejor que mejor.
En Cocelang tienes una amplia variedad de pescado que va desde el filete de atún hasta la carne del pez espada, choco o merluza.
Si quieres conformar la carta de tu bar o restaurante en Málaga es un paso imprescindible informarte acerca de los precios y condiciones de los proveedores para tu negocio. En nuestro blog tenemos muchos artículos que te pueden ayudar con esta decisión. Descubre también cómo elegir proveedor para un negocio de hostelería.
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