PESCADO CONGELADO

El pescado congelado es uno de los productos más demandados en hostelería y alimentación, especialmente en Málaga, donde la gastronomía gira en gran parte en torno al mar. En Cocelang ponemos a tu alcance una amplia selección de pescado congelado de primeras marcas, siempre con garantía de frescura y calidad, para que tu negocio disponga del mejor producto en todo momento.

¿Por qué elegir el pescado congelado de Cocelang?

En Cocelang trabajamos con un catálogo variado de pescado congelado para hostelería que combina calidad, seguridad alimentaria y entrega diaria en Málaga. Nuestra experiencia y el respaldo de primeras marcas hacen que seamos el aliado perfecto para tu negocio.

¿Qué variedad de pescado congelado encontrarás en el catálogo de Cocelang?

Nuestro catálogo incluye desde especies clásicas como merluza, bacalao, rosada, salmón o dorada hasta pescados ideales para frituras como boquerones, pescadillas o salmonetes. También contamos con opciones premium como atún rojo y rodaballo. Toda la oferta está disponible en formatos prácticos, envasados y listos para su uso en cocina profesional.

¿Cómo garantizamos la frescura y calidad en nuestros pescados congelados?

Aplicamos tecnología de ultracongelación IQF que conserva intactos el sabor y los nutrientes del pescado. Además, cuidamos cada etapa de la cadena de suministro con controles de temperatura, transporte refrigerado y estrictos protocolos de seguridad alimentaria. Así garantizamos que cada pieza llegue en perfectas condiciones a tu negocio.

¿Cómo conservar y tratar el pescado congelado para mantener todo su sabor?

Para disfrutar del auténtico sabor del pescado congelado fresco, es importante seguir unas pautas básicas de conservación y manipulación.

• Mantener siempre a -18ºC o menos.
• Descongelar en refrigeración, nunca a temperatura ambiente.
• Cocinar justo después de la descongelación.

Siguiendo estos pasos, garantizarás que cada pieza conserve su textura, sabor y valor nutricional intactos.

¿Quieres más información sobre tratamiento del pescado congelado, recetas y tips para hostelería?

En el blog de Cocelang encontrarás consejos prácticos sobre conservación, recetas innovadoras y trucos para sacar el máximo partido al pescado congelado envasado. Además, nuestro equipo de asesores está disponible para ofrecerte recomendaciones personalizadas y ayudarte a elegir los productos que mejor se adapten a tu cocina.

¿Qué marcas son distribuidoras de pescado congelado para Cocelang?

En Cocelang trabajamos con proveedores de referencia internacional para garantizar calidad y frescura en cada entrega. Contamos con marcas como Marfrío, Delfín y Apolo, reconocidas por su experiencia y compromiso con la excelencia en productos del mar.