El pescado más consumido en España

¿Sabes cuál es el pescado más consumido en España? Descubrirlo puede traer beneficios a tu negocio de hostelería. Conoce los datos.

La industria pesquera en España

España es uno de los países del mundo que más pescado y marisco consume. No es para menos, las playas del sur y el levante y las rías y golfos del norte nos proporcionan muy buenos productos.

En Europa sólo Portugal y Noruega se sitúan por delante de nosotros en el consumo de pescado y mundialmente Japón supera a todos estos.

En cuestión de mercados también vamos a la cabeza. Porque, aunque parezca paradójico debido a su situación geográfica, el mayor mercado de pescado y marisco lo encontramos en el centro de España. Mercamadrid es la mayor lonja del mundo por detrás de Tsukiji, en Japón, el cual, por cierto, se abastece en buena parte de nuestro pescado. Y es que nuestra industria no es sólo buena para el consumo nacional sino que exportamos buena parte de nuestro producto.

Cuál es el pescado más consumido en España

Los pescados que se consumen en España son muy variados. No obstante, es bueno profundizar en los datos y conocer de qué forma se consume cada pescado. Algunos de los productos más consumidos son consumidos como sustitutivo de otro de mayor calidad y más caro.

Estos son los 10 pescados más consumidos en España:

1. Merluza

2. Bacalao

3. Salmón

4. Boquerón y sardina

5. Atún

6. Lenguado

7. Lubina

8. Caballa

9. Rape

10. Trucha

A continuación, te dejamos tres recetas deliciosas y sencillas con algunos de los pescado más consumidos en España

¡Inspírate y ponte manos a la obra!

Merluza a la vasca

Para preparar una deliciosa merluza a la vasca, solo necesitas dorar la merluza en una sartén con aceite de oliva, añadir cebolla, ajo, pimiento verde, tomate y un poco de vino blanco. Deja cocinar a fuego lento hasta que la merluza esté tierna y lista para servir.
Si prefieres el atún, una opción rápida y sabrosa es hacer una ensalada de atún con tomate, cebolla, aceitunas, huevo duro y un aliño de aceite de oliva y vinagre. ¡Perfecta para una comida ligera y saludable!

Bacalao al pil pil

Una de las recetas más típicas es la del bacalao al pil-pil. Solo necesitas bacalao desalado, aceite de oliva, ajo y guindilla. Cocina a fuego lento hasta que el bacalao se deshaga y la salsa emulsione. ¡Una delicia tradicional que no falla!

Ensalada de atún casero con tomate

Esta opción es tan rápida como sabrosa, ideal para verano.  Coge una pieza de atún, cuécelo con aceite y sal, déjalo enfriar con un marinado de cebolla, ajo vinagre y laurel. Tras dejarlo en reposo unas 24 horas,  ya estaría listo para preparar la ensalada con tomate, cebolla, aceitunas, huevo duro y un aliño de aceite de oliva y vinagre. ¡Perfecta para una comida ligera y saludable!

Esperamos que te haya sido útil este post, y recuerda: una de las primeras diferencias que podemos hacer en la clasificación es que no existe una predilección especial por pescado blanco y azul. Cada uno de ellos tiene su lugar en nuestras cocinas. Consumimos mayor variedad de pescados blancos y esto hace que algunos de ellos como la merluza o el bacalao se sitúen en las primeras posiciones. Pero por ejemplo, pescados azules como el salmón o el atún gustan mucho y no se consumen tanto debido a que tienen mayor valoración en el mercado.

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