5 ideas de entrantes con pulpo para el menú de verano

Adaptar el menú de tu restaurante a cada época del año es una buena opción para ofrecer siempre platos que apetezcan a tus comensales. En verano llega el momento de disponer en tu carta de opciones más ligeras y fresquitas, pero igual de de sabrosas y nutritivas. El pulpo es uno de esos productos del mar que encantan en cualquier estación del año, aunque con estas ideas de entrantes con pulpo para el verano, se convertirán en una opción irresistible en tu oferta gastronómica estival.

El pulpo, un marisco saludable

El pulpo es un marisco muy saludable debido a su bajo aporte calórico, con tan solo 86 calorías, y su bajo contenido en grasas, solo 0,9 gramos. Todos estos valores considerando una ración de 100 gramos.

Además, aporta proteínas, que contienen aminoácidos esenciales, y yodo, que regula nuestro metabolismo. Sin olvidar otras vitaminas y minerales como por ejemplo, son B12, B3, selenio, hierro, B6, vitamina E, fósforo, zinc, calcio … entre otras.

Entrantes con pulpo tradicionales para el verano

Nuestras primeras recomendaciones van a ser de entrantes de pulpo para el verano que siguen recetas más tradicionales y son aptas para todos los paladares:

• Salpicón de pulpo: una opción refrescante y fácil de preparar. Acompaña el pulpo con pimiento rojo y verde, tomate cherry, cebolla y alcaparras.
• Timbal de pulpo: una presentación cuidada al detalle. Los ingredientes necesarios: pulpo, patata cocida y verduras.
• Pulpo a la vinagreta: una opción sencilla pero en la que se resaltan los matices y el sabor. El pulpo lo puedes acompañar con las verduras que elijas ya que el toque maestro y decisivo lo aporta la vinagreta que prepares para echarle por encima. Por ejemplo, una vinagreta de mostaza se prepara fácilmente con: 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de mostaza y un poco de sal.

Entrantes con pulpo originales para el verano

Otras opciones más originales y arriesgadas que se convertirán en la opción ganadora para los comensales a los que les gusta que les sorprendan y probar cosas nuevas serán:

• Ceviche de pulpo: un plato típico peruano con el que le dotarás de exotismo a la carta de tu restaurante.
• Ensalada de pulpo y aguacate con salsa de mango picante: color y sabor para esta ensalada veraniega. Mezcla de toque afrutado con un sabor picante para sorprender a los paladares más atrevidos

Lo fundamental para que estas elaboraciones salgan perfectas en tener el producto principal de la mejor calidad y más adecuado. En nuestro catálogo encuentras diferentes presentaciones de pulpo todas escogidas exclusivamente para proporcionar la calidad, sabor y textura que las elaboraciones de tu restaurante necesitan.